Il Petti Rosso è un Nero d`Avola, IGT, ottenuto da 12 mesi di maturazione in acciaio e 6 mesi di affinamento in bottiglia. Il colore è rosso rubino, il profumo ricorda un fruttato di sottobosco con note speziate di liquirizia, vaniglia e chiodi di garofano. E` un vino diverso dai classici Nero d`Avola perchè più morbido e rotondo in bocca, con gradazione alcolica di 13,5%, quindi anche più leggero dei tradizionali Neri d`Avola, e ciò ne rende perfetti gli abbinamenti, oltre che con le classiche grigliate di carni rosse, formaggi stagionati e primi piatti di terra, anche con dei piatti non troppo elaborati e pesanti.